12月21日,商務部網站公布新一批中華老字號擬認定名單,共有388個品牌入圍,平均“年齡”達138歲。
早在2006年,我國就啟動了“振興老字號工程”,開展了一系列工作推動老字號發(fā)展活力不斷增強,整體呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展勢頭。2022年,中華老字號企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入超過1.2萬億元,稅收貢獻達2700億元,吸納就業(yè)87.2萬人。今年是三年新冠疫情防控轉段后經濟恢復發(fā)展的一年,老字號促進消費的作用更是不可小覷。2023年前三季度,中華老字號企業(yè)營業(yè)收入已超過2022年全年水平,發(fā)展勢頭強勁。
然而,近年來一些老字號面臨的機制僵化、觀念陳舊、創(chuàng)新不足、傳承無力等突出問題,仍制約著老字號煥發(fā)新活力,經營不善、管理不規(guī)范、后繼無人等新聞時常見諸報端。更有人曾總結出老字號“三大靠”:靠扶持、靠補貼、靠采購,其發(fā)展困境可見一斑。今年5月,個別中華老字號企業(yè)因經營管理不善引發(fā)社會關注,商務部和地方相關部門對一些老字號公司進行約談,要求相關企業(yè)加強內部管理,嚴格規(guī)范經營,對其他老字號也起到了警示作用。
老字號不是倚老賣老的借口,“終身制”已經開始打破。一個多月前,商務部聯(lián)合相關部門公布中華老字號復核結果,將55個品牌移出中華老字號名錄,對73個品牌要求6個月內予以整改,向社會傳遞了鮮明信號,讓更多人意識到建立“有進有出”的動態(tài)管理機制,讓老字號“卷起來”,才能把“金字招牌”越擦越亮。
老字號引領新風尚,不能“躺平”吃老本、賣“老餅”。對于企業(yè)而言,要將傳統(tǒng)經營方式和互聯(lián)網、大數據現(xiàn)代技術手段相結合,積極開展跨界融合,開發(fā)新產品,吸引新顧客,開拓新市場;對于相關部門而言,一則要擴增量,深入挖掘地方資源,深入收集整理傳統(tǒng)產品和技藝,通過推動老字號企業(yè)積極引入社會資本等提升市場競爭力;二則要提存量,大力弘揚老字號文化內涵,提品質、創(chuàng)品牌,通過提升消費體驗、線上線下聯(lián)動、促進融合發(fā)展等,培育新動能、實現(xiàn)新發(fā)展。近年來各地組織“老字號嘉年華”活動,培育老字號集聚區(qū)、建設博物館等,就是富有新意的探索,創(chuàng)造了可觀社會效益和經濟效益。
老字號做大做強,因地制宜的規(guī)劃引領不可或缺。以廣東為例,老字號行業(yè)集中度高,深厚的飲食、醫(yī)藥文化背景造就了一批食品、餐飲和醫(yī)藥行業(yè)老字號,占總數量的2/3,剩下的1/3則分布在服務業(yè)、工藝、制造業(yè)等行業(yè)。對此,廣東印發(fā)《廣東省促進老字號創(chuàng)新發(fā)展行動方案(2022—2025)》,有針對性地提出“六個一”行動,為老字號的創(chuàng)新發(fā)展描繪了“路線圖”,對于進一步優(yōu)化政策環(huán)境、搭建推廣平臺、激發(fā)企業(yè)動能具有重要意義。
“殺死老字號的,就是標榜自己是老字號的?!闭鐦I(yè)內人士所說,當時代在變化,當競爭更激烈,老字號如果不能與時俱進,適應消費者的新口味、新習慣,就勢必會“成也老字號,敗也老字號”。
(來源:南方日報)